Rosato 2021 Toscana igt

Der Wein
Saftig und mit schöner Persönlichkeit, ein facettenreicher Wein, aber immer mit toller Balance, zwischen kräftiger Säure und Wärme, zwischen Salz und einem leichten Restzucker. Entwaffnendes und äußerst gefährliches Getränk.

Weingut
Das Weingut Pacina liegt zwischen den Grenzen zweier Zonen im Chianti Classico-Gebiet, Castelnuovo Berardenga und Colli Senesi. Sandig-lehmig. Guyot.

Vinifikation
Spontane Gärung in einem Testtank und Nachgärung auf den Trebbiano- und Malvasia-Trester der folgenden Ernte. 12 Monate lange Reifung in 500-l-Eichenfässern.

Trinktemperatur
12-14° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu Blauschimmelkäse, Frischkäse, Nudeln nach Bologneser Art, rotes geschmortes Fleisch.

Alkoholgehalt
14.5%