Rosato 2021 Isola dei Nuraghi igt

Der Wein
Ein Wein von großer Kraft. Die perfekte Balance zwischen der Frische eines hervorragenden Weißweins und der Struktur eines Cannonau.

Weingut
Die Rebsorte Vermentino kommt aus dem Weinberg Porruddu: Die dunkelbraunen, lehmigen Böden mit sandigem Mergelstein verleihen diesem Wein Komplexität und Struktur. Die Rebsorte Cannonau stammt aus dem Weinberg Sedda Sa Figu: Sandige Lehmböden verleihen dem Wein Eleganz und Frische. Spalier-Erziehung.

Vinifikation
Vinifikation im Stahltank auf der Maische für 3-4 Stunden. Cannonau und Vermentino werden zusammen gepresst. Ausbau 80 % in Stahltanks, 20 % in Tonneaux für 5 Monate.

Trinktemperatur
6-8° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Ideal als Aperitif. Er passt gut zu Krustentieren, Soufflés und frittiertem bzw. gegrilltem Geflügel.

Alkoholgehalt
13.5%