Ronco delle Torre 2021 Friuli Colli Orientali DOC

Der Wein
Tiefes Rubinrot mit zarten violettfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, mit Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Sauerkirschen und balsamischen Anklängen. Der Gaumen ist frisch, vollmundig und geschmeidig. Die seidigen Merlot-Tannine und die kräftigeren Gerbstoffe des Pignolo sind harmonisch miteinander verwoben.

Weingut
Das Weingut befindet sich im Herzen der Region Colli Orientali del Friuli, in der Nähe der Gemeinde Rosazzo, auf 100 bis 250 Meter Meereshöhe. Idyllisch auf einem Hügel gelegen, wird das Gebiet den ganzen Tag über von der Sonne beschienen, der Boden besteht hauptsächlich aus lockerem Mergel und Sandstein.

Vinifikation
Die Trauben erfahren eine späte Ernte, um die Farbintensität zu steigern und die Tannine zu mildern, speziell die der Pignolo-Trauben. Eine sorgfältige Auslese von Hand erfolgt direkt am Rebstock, gefolgt von separater Vinifizierung in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern. Nach dem Verschnitt wird der Wein während 24 Monaten in Barriques aus französischer Eiche verfeinert. Bevor er in den Verkauf gelangt, reift der Wein 6 Monate in der Flasche.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu rotem Fleisch, Schmorgerichten und Wild.

Alkoholgehalt
15%