Roansé Zweigelt rosé 2023 Weinberg Dolomiten igt

Der Wein
Helles Kirschrot. In der Nase überzeugen fruchtige und klare Aromen nach Kirsche, Erdbeeren und Waldbeeren mit einem Hauch Würze. Gute Struktur. Im Gaumen präsentiert er sich mit einer schönen Frische und Saftigkeit, sehr feinem Gerbstoff und mineralischem und fruchtigem Abgang.

Weingut
Die Winzerfamilie Mair betreibt seit Ende der 1950er Jahre Weinbau am Bessererhof in Völs am Schlern. Die vierte und fünfte Generation setzen auf naturnahen Weinbau und kombinieren moderne Ideen mit traditionellem Wissen.

Die steilen Hanglagen, auf 350-900 Meter Meereshöhe, erfordern viel Handarbeit und Leidenschaft für die Trauben. In den 1980er Jahren begann die Familie, die Trauben selbst zu verarbeiten und zu vermarkten. Der Weinkeller wurde umgebaut, um den strenger werdenden Kontrollen im Weinsektor zu entsprechen. Das Weingut produziert heute 10 verschiedene Rot- und Weißweine und füllt jährlich 50.000-60.000 Flaschen ab.

Die Philosophie des Bessererhofs ist es, eigenständige Charakterweine zu erzeugen, die durch Mineralität überzeugen. Die Lage am Fuße des Schlerngebietes in den Dolomiten zwischen kühlen Strömungen aus dem Eisacktal und warmen Ausläufern des Bozner Talkessels trägt dazu bei. Der Bessererhof zeichnet sich durch charaktervolle, mineralische Weine aus. Heute wird der Hof von Vater Otmar, Sohn Hannes und Mutter Rosmarie bewirtschaftet.

Vinifikation
8-12 Stunden nach der Einmaischung der Trauben werden 10-15% vom Tank abgezogen, um dem Roan noch mehr Komplexität und Kraft zugeben. Der so gewonnen rosafarbene Most wird dann separat vergärt bei kühlen Temperaturen um die 18° C. Der Jungwein wird dann für ca. 5 Monate auf der Feinhefe bei ständiger Batonnage ausgebaut.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Ideal als Aperitif, besonders an warmen Sommerabenden. Er ist aber auch ein hervorragender Speisebegleiter zu mediterraner Küche, Fischgerichten und weißem Fleisch.

Alkoholgehalt
13%