Riserva Diecianni Brunello di Montalcino 2013 DOCG

Der Wein
Sehr intensives, brillantes und tiefes Rubinrot mit Granat- und Kirschtönen. Das Bouquet ist breit, intensiv mit Düften von reifen Kirschen, Tabak, Leder und Lakritze. Heilkräuter, würzige und mineralische Noten steigern die Komplexität dieses Weines. Rein, voll, warm, würzig, harmonisch und streng, mit sehr gutem Körper, aromatisches Gefühl von Marmelade und Gewürzen, das lange im Mund anhält.

Weingut
Die Trauben stammen aus drei nach Norden ausgerichteten Weinbergen mit einem Alter von 19, 26 und 31 Jahren und einer Gesamtfläche von 7 Hektar. Der Ertrag betrug 43 Doppelzentner Trauben pro Hektar.

Vinifikation
Die Haltbarkeit der Trauben auf dem Bodensatz dauerte 21 Tage bei der maximalen Temperatur von 29 °C, nur um die beste Farbdichte, Vollmundigkeit und dergleichen zu erzielen. Nach mehrmaligem Umfüllen in Stahltanks wurde der Wein im Frühjahr in Eichenfässer mit 20/30 HL abgefüllt, wo er 48 Monate lang lagerte und dann in einen großen Stahltank umgefüllt wurde. Nachdem er dann fast fünf Jahre in der Flasche gereift ist, wird er schließlich im zehnten Jahr nach der Ernte auf den Markt gebracht.

Trinktemperatur
18-19° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu rotem Fleisch, Braten aller Art, Eintöpfen, gereiftem Käse und allen Gerichten mit großem Geschmack.

Alkoholgehalt
14%