Rifugio Primitivo 2023 Salento igp

Der Wein
Tiefes Rubinrot. Aroma von kleinen roten Früchten und Gewürzen. Weicher und harmonischer Geschmack mit reifen Tanninen. Reichhaltig und vollmundig.

Weingut
Das Gebiet von Salice Salentino hat ein einzigartiges Mikroklima mit lehmigen und mineralhaltigen Böden.

Vinifikation
Die Trauben werden separat gelesen, entrappt, sanft gepresst und danach im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Ausbau erfolgt während zwölf Monaten in 30-hl-Holzfässern.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Zu rotem Fleisch und gereiftem Käse.

Alkoholgehalt
14.5%