Rieslingsekt

Der Wein
Der Rieslingsekt vom Kuenhof präsentiert sich mit feiner, anhaltender Perlage und hellem Strohgelb im Glas. In der Nase entfaltet er ein präzises Aromenspiel aus grünem Apfel, Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und floralen Noten, ergänzt durch eine zarte Hefewürze. Am Gaumen wirkt er straff, lebendig und elegant, mit kühler Mineralität und klarer, animierender Säure. Die feine Mousse sorgt für eine cremige Textur, während das lange, trockene Finale von Frische und alpiner Finesse geprägt ist.

Weingut
Der Kuenhof, ein Weingut in Südtirol, besticht durch sein einzigartiges Terroir und seine herausragenden Weine. Die Weinberge des Kuenhofs erstrecken sich entlang der malerischen Talhänge des Eisacktals auf 550 bis 890 Metern Höhe. Mit idealen klimatischen Bedingungen und schottrigen Böden, geprägt von Schiefer und Quarzphyllit, gedeihen hier charakterstarke, frische und mineralische Weißweine.

Die Rebstöcke, darunter Riesling, Sylvaner, Veltliner und Gewürztraminer, werden sorgsam von Hand gepflegt und geerntet, um das volle Potenzial jeder Traube zu entfalten. Im historischen Keller des Kuenhofs werden die Trauben schonend gepresst und mit natürlichen Hefen vergoren. Die Weine reifen in den denkmalgeschützten Kellerräumen, bevor sie im Frühjahr des Folgejahres abgefüllt werden.

Der Kuenhof legt großen Wert auf Qualität und Handwerkskunst. Die Weinbauern widmen sich mit Leidenschaft und Hingabe der Natur und ihrer Arbeit im Weinberg. Jede Flasche, die den Kuenhof verlässt, ist das Ergebnis einer langen Tradition, einer einzigartigen Terroir-Expression und des unermüdlichen Engagements der Familie Pliger für exzellente Weine.

Vinifikation
Hergestellt nach der traditionellen Flaschengärung (Metodo Classico). Der Grundwein aus Riesling wird schonend vergoren und reift anschließend mehrere Monate auf der Hefe in der Flasche, wodurch Komplexität, feine Perlage und Struktur entstehen. Nach dem Degorgieren wird der Sekt trocken ausgebaut.

Trinktemperatur
6-8° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-5 Jahren.

Empfehlung
Ideal als Aperitif, zu Austern, Meeresfrüchten, Sushi, feinen Vorspeisen oder als eleganter Begleiter zu festlichen Anlässen.

Alkoholgehalt
12.5%