Riesling Smaragd Ried Achleiten 2021

Der Wein
Riesling von der Achleiten zeigt sich sehr elegant-aromatisch, saftige Steinobstaromen, wie Marille und ein Hauch von Weingartenpfirsich. Der Gneisboden der Achleiten unterstützt die rassige Säure und tiefe Mineralität enorm. Eine beeindruckende Struktur und ein salziges Finish sind typisch für diesen Wein.

Weingut
Die Achleiten liegt am Ost-Rand von Weißenkirchen. Östlich und süd-östlich schließt die Lage Klaus an, im Westen ist sie von den Rieden Hinterkirchen und Weitenberg begrenzt. Sie fällt steil nach Süden ab und dreht sich am Westende etwas in süd-westliche Richtung. Direkt über der Donau auf rund 210 Meter Seehöhe starten die untersten Terrassen, die höchsten Parzellen liegen bei rund 360 Meter. Die Achleiten ist von kristallinem Gestein dominiert, im oberen Teil herrscht insbesondere der helle schiefrige Gföhler Gneis in Verbindung mit Glimmerschiefer (oft als Katzensilber bezeichnet) vor.

Vinifikation
Nach der Gärung (zum Teil spontan) in Edelstahltanks wird der Wein nach anfänglicher Lagerung im Stahltank auch einige Monate im großen Holzfass ausgebaut.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 12 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Geflügel, Kalbfleisch, Salzwasserfisch, Süsswasserfisch, Hartkäse, Asiatisch scharf.

Alkoholgehalt
13.5%