Riesling Beerenauslese 2021 Neusiedlersee DAC

Der Wein
Kräftiges, sattes Gelb. Duft nach Pfirsich und Honig, unterlegt mit etwas Karamell. Am Gaumen Obstpotpourri, Honig, etwas Citrus. Der Restzucker wird durch die feinen Tannine und die lebendige Säure aufgefrischt. Süßer, aber frischer, geschmeidiger Abgang. Der Riesling wirkt ausgewogen, frisch und trinkanimieren. Mit gutem Reifepotential.

Weingut
Edelgrund gepflanzt 1994.

Vinifikation
Temperaturgesteuert 18° - 20°C. 12 Stunden auf der Maische. Ausbau 5 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
10° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Gänseleber, nicht zu süßen Desserts wie Topfenmousse oder Apfelstrudel.

Alkoholgehalt
12%