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Schloss Englar

Riesling 2022 Südtirol DOC

Riesling 2022 Südtirol DOC

Normaler Preis CHF 23.00
Normaler Preis Verkaufspreis CHF 23.00
Sale Ausverkauft
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Grösse
75cl

Enthält Sulfite

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Traubensorten:

  • Riesling


Der Wein
An der Nase blumige Noten und Duft nach Marillen und Pfirsich, schöne Note nach Heugräsern und Kräutern. Im Mund ausgewogenes Zucker-Säure Spiel mit guter Mineralität, langanhaltender Abgang.

Weingut
Schloss Englar liegt in einer Region mit einem milden Klima in den Südalpen. Die Weinberge erstrecken sich auf einem Hochplateau am Fuße des Gebirges und befinden sich in einer Meereshöhe zwischen 450 und 550 Metern. Dieses Klima, zusammen mit den nährstoffreichen Böden, darunter Kalkschotter und Porphyr-Verwitterungsböden, schafft ideale Bedingungen für den qualitativ hochwertigen Weinbau.

Die sanften Hanglagen und die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die durch die Hügellage bedingt sind, tragen dazu bei, Trauben mit einer ausgewogenen Reife und Frische zu produzieren. Diese Trauben werden biologisch bearbeitet und geerntet, wodurch die natürlichen Eigenschaften der Trauben im Wein bewahrt werden.

Der Fokus von Schloss Englar liegt auf der Herstellung authentischer und puristischer Weine, die die einzigartigen klimatischen und bodenbezogenen Eigenschaften dieser Region widerspiegeln. Der Weinbau in dieser Umgebung hat eine lange Tradition und ist ein wichtiger Teil der Geschichte von Schloss Englar.

Vinifikation
Zwei Erntedurchgänge mit manueller Selektion der reifsten Trauben Ende September bis Anfang Oktober, getrennte kontrollierte Gärung im Edelstahltank, 8 Monate Lagerung auf der Feinhefe - zum Teil im 500 l Tonneaux, danach erfolgte die Assemblage. Filtration und Füllung im April 2023.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Dieser Riesling eignet sich als ausgezeichneter Aperitif, ideal zu verschiedenen Fischgerichten und zu Meeresfrüchten, sehr harmonisch zur asiatischen Küche, zu frühlingshaften Spargelgerichten und zu Gemüse. Großartig zu Ziegenkäse. 

Alkoholgehalt
13%