Ribolla Gialla 2022 Friuli Colli Orientali DOC

Der Wein
Strohgelb von mittlerer Intensität. Er hat klare und blumige Aromen, in denen Melone und eine leichte Zitrusnote von Blutorange hervorstechen. Im Geschmack ist er fein, sehr frisch und schmackhaft, mit der charakteristischen Orangennote in der Nase.

Weingut
Das Weingut befindet sich im Herzen der Region Colli Orientali del Friuli, in der Nähe der Gemeinde Rosazzo, auf 100 bis 250 Meter Meereshöhe. Idyllisch auf einem Hügel gelegen, wird das Gebiet den ganzen Tag über von der Sonne beschienen, der Boden besteht hauptsächlich aus lockerem Mergel und Sandstein.

Vinifikation
Die entrappten Trauben werden kalt mazeriert, wobei ein modernes Sättigungssystem zur Vermeidung von Oxidation eingesetzt wird. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Nach der Gärung ruht der Wein mindestens vier Monate auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Hervorragend als Aperitif, serviert mit Fingerfood und Vorspeisen. Ideal zu delikaten ersten Gängen wie Trofie mit Pesto oder Risotto mit Kräutern.

Alkoholgehalt
12.5%