Ribolla Gialla 2019 Venezia Giulia igt

Der Wein
Vom leider verstorbenen Altmeister der Ribolla Gialla aus Oslavija, Stanko Radikon: Bleibt vier Monate auf den Schalen und zwei Jahre im Holz: Florale Aromen und Nussaromen im Einklang mit mineralischen Komponenten; im Kontrast zur kernigen Struktur im Mund eine rassige Säure, der Ausklang vereint Opulenz und Eleganz.

Weingut
Oslavje.

Vinifikation
Natürliche Gärung. Mazeration in Eichenfässern für 2 bis 4 Monate. Reifung in 25 bis 35 hl Fässern für 4 Jahre. Reifung in der Flasche für 2 Jahre.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 20 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Pasta, Schalentiere, reife Käsesorten und Hartkäse, magerer Fisch, geräucherte Fleischprodukte.

Alkoholgehalt
12%