Rarität I: Weinvogel Jubiläumswein weiss

Mit unseren langjährigen, seit geraumer Zeit auch familiär verbundenen Partnern, den Rottensteiners (sie produzieren übrigens auch unseren Vigna Premstallerhof), haben wir jeweils wenige hundert Flaschen eines Jubiläums-Weissweins und -Rotweins kreiert.

Entstanden ist ein Cuvée aus Weissburgunder, Chardonnay sowie einem geringen Anteil Sauvignon blanc und Gewürztraminer, mit Jahrgang 2023.

Eine gelungene Assemblage der charakteristischen Rebsorten des Südtirols, die zusammen mehr als ihre Einzelteile ergeben. Dieser Weisswein ist intensiv und vollmundig - der Geschichte von Weinvogel entsprechend. Nicht ganz trocken ausgebaut, im Auftakt mit exotischen Früchten, Muskatblüte und einer Messerspitze Lebkuchengewürz. Im Gaumen kräuterwürzig-grasigen Noten, Zitrusblüten, Holunder und Creme brulée.

Im langen Abgang - quasi als Dessert - findet sich die Aromatik einer Zitrustarte am hinteren Gaumen.