Raphael rosso 2022 Cesanese del Piglio igt

Der Wein
Zwischen Früchten, Blumen und Gewürznuancen ein Wein, der fast zum Anbeißen ist, sich geschmeidig im Mund bewegt und den Gaumen mit äußerster Leichtigkeit erobert. Ein echter vergorener Traubensaft: gekühlt zu trinken!

Weingut
Das Gebiet ist überwiegend hügelig (300-550 m). Der Boden vulkanischen Ursprungs, das steile Gelände, das jeden Wasserstau verhindert, und die gute Lage machen dieses Gebiet zu einem Gebiet mit gutem önologischem Potenzial.

Vinifikation
Mechanisches Abbeeren und spontane Gärung im Rohbeton. Reifung in 15-hl-Zementtanks, 500-Liter-Amphoren und in Korbflaschen.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Perfekt zu ersten Gängen, gegrilltem Fleisch, auf Pappardelle mit Wildschweinsauce.

Alkoholgehalt
14.5%