Rancia Chianti classico Riserva 2019 DOCG

Der Wein
Rubinrote Erscheinung mit satten, intensiven Tönen. Würzige Nase mit floralen Noten und Anklängen von Waldbeeren, begleitet von mineralischen Eindrücken und leichten Röstnoten. Am Gaumen zeigt sich wieder Würze, der feste, aber geschmeidige Tannine zeigt, und das Finale ist kräftig und straff.

Weingut
Der Weinberg Rancia liegt in Castelnuovo Berardenga auf einer Höhe zwischen 400 und 420 Metern und hat eine schöne Südwestlage. Der Boden besteht aus kalkhaltigem Alberese-Klassiker im Gebiet von Castelnuovo Berardenga und in einigen Gebieten aus Galestro-Mergel. Bilaterales Cordon-Trainingssystem. Der erste Jahrgang war 1983.

Vinifikation
Der Most wird 16-20 Tage lang bei 28°C und 30°C in Edelstahl fermentiert und mazeriert, mit programmierten Punchdowns und täglichen Umpumpungen. Im März-April kommt der neue Wein in neue französische Eichenfässer; Nach 18-20 Monaten Reifung wird die endgültige Mischung zusammengestellt, in Flaschen abgefüllt und mindestens 6-8 Monate im Glas gereift.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5-7 Jahren.

Empfehlung
Perfekt zu Fleischgerichte, Pasta mit kräfitgen Saucen oder aromatischer Käse.

Alkoholgehalt
13.5%