Ramus Cabernet Merlot 2019 Südtirol DOC

Der Wein
Kompakt und intensiv in der Farbe. Er besitzt große Komplexität mit vielseitigen Nuancen von Waldfrüchten und Johannisbeeren, sowie kräftigen aber weichen Gerbstoffen. Im Gaumen ist er robust, trocken, mit einer weichen harmonischen Tanninstruktur, charakteristisch und lang anhaltend.

Weingut
Das Weingut Ritterhof in Südtirol bietet eine einzigartige und vielfältige Auswahl an Weinen, die die Charakteristik der Region widerspiegeln. Mit Hingabe und Sorgfalt werden die Reben gepflegt, von Hand geerntet und zu exzellenten Weinen verarbeitet. Diese Weine sind Ausdruck der Natur und des Terroirs Südtirols. Das Weingut, das sich entlang der Weinstraße erstreckt, ist ein Vorreiter in der Weinproduktion der Region und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Von der Schonung des Bodens bis zur respektvollen Pflege der Reben wird die Natur als Grundlage hochwertiger Weine betrachtet. Das Weinsortiment reicht von traditionellen bis hin zu seltenen und ausgewählten Tropfen, die verschiedene Geschmackspräferenzen bedienen. Die Vision des Weinguts, Tradition und Innovation zu vereinen, wird von engagierten Mitarbeitern und Winzern getragen, die als wertvolle Mitglieder der Ritterhof-Familie betrachtet werden. Die Leidenschaft für Wein und die Wahrung von Qualität machen das Weingut zu einer erstklassigen Adresse für Weinkenner und Genießer.

Vinifikation
Die Trauben werden leicht gequetscht, entrappt und bei einer Temperatur von 28° C für ca. 10 Tage vergoren. Für die Reifung wird der Wein in französischen Barriquefässern gelagert, um anschließend noch in der Flasche vollständig auszureifen.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5-6 Jahren.

Empfehlung
Passend zu kräftigen Fleischspeisen, Grillgerichten und Käse.

Alkoholgehalt
13.5%