Prosecco Valdobbiadene superiore extra dry DOCG

Der Wein
Das intensive und doch elegante Bukett, typisch für die Region und die Rebsorte, findet im vollen Körper mit eingebundener Säure die perfekte Fortsetzung. Anhaltender Abgang mit aus reifer Frucht und Säure.

Weingut
Gebiete mit einer hohen Weinbau-Berufung innerhalb des Prosecco-Gebiets. 200-300 Meter Meereshöhe.

Vinifikation
Die Gärung fand in Autoklaven statt mittels der Martinotti-Methode. Die Herstellung des Proseccos dauerte mindestens 60 Tage.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.

Empfehlung
Ideal als Aperitif, zu Gemüsesuppen und Meeresfrüchten, Pasta mit delikaten Saucen, Fleisch, Käse und Fleisch, insbesondere Geflügel.

Alkoholgehalt
11.5%