Prosecco extra dry DOC

Der Wein
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit feiner, langanhaltender Perlage. In der Nase entfaltet sich ein klares und elegantes Aromenspiel, geprägt von fruchtigen Akzenten und zarten floralen Nuancen. Am Gaumen überzeugt er mit einer lebendigen, angenehm anhaltenden Mousseux, die in ein ausgewogenes Zusammenspiel von Frische, feiner Säure und dezenter Restsüße übergeht. Der Abgang ist harmonisch, lang und nachhaltig.

Weingut
Die Weinmanufaktur Anno Domini steht für die gelungene Verbindung von Kreativität, handwerklicher Präzision und moderner Ästhetik. Das Weingut überzeugt nicht nur durch charakterstarke Weine, sondern auch durch ein außergewöhnliches architektonisches Konzept, das Innovation und Tradition harmonisch vereint.

Im Mittelpunkt der Produktion stehen klassische Rebsorten wie Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Raboso und Glera. Mit großer Hingabe und einem zeitgemäßen Ansatz werden diese Trauben neu gedacht und zu ausdrucksstarken, eleganten Weinen verarbeitet. Jede Verkostung spiegelt den authentischen Charakter der Reben wider und bringt die Vielfalt und Lebendigkeit der Natur eindrucksvoll ins Glas.

Vinifikation
Die sorgfältig geernteten biologische Trauben gelangen in den Weinkeller, wo sie zu Most verarbeitet werden, in dem die erste Gärung stattfindet, gefolgt von Dekantierungsphasen, um den Wein zu filtern, bevor er zu Schaumwein wird.

Trinktemperatur
6-8° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Perfekt als Aperitif mit verschiedenen Vorspeisen. Ideal zu allen Fischgerichten, Nudelgerichten und Risotto, insbesondere mit Gemüse. Passt auch gut zu weissem Fleisch.

Alkoholgehalt
11%