Principe Jacopo bianco Frizzante 2023

Der Wein
Ein strukturierter, reichhaltiger und vollmundiger Wein, der von den traditionell in diesem Land verwendeten Techniken inspiriert ist. Ein Rückblick auf die Cinque Terre auf der Schale von Sciacchetrà, der an Körper, Weichheit und Substanz gewinnt und dabei seine herzhafte und balsamische Seite behält.

Weingut
L'Agricola Possa ist ein italienisches Weingut, das in der prächtigen Region Cinqe Terre liegt, zwischen Bergen und azurblauem Meer. Tonhaltig mit Sandstein- und Serpentinitaufschlüssen.

Vinifikation
Mazeration auf den Schalen für 24 Stunden und spontane Gärung in Stahltanks, unterbrochen durch Kühlung, mit 20 g/l Restzucker. Abfüllung Ende Januar und Abschluss der Gärung.

Trinktemperatur
6-8° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passt hervorragend zu Vorspeisen, Fischvorspeisen, Schalentiere, Käse.

Alkoholgehalt
12%