Pommard "Les Vaumuriens Hauts" 2022 aoc

Der Wein
Glänzendes Rubinrot. In der Nase konzentriert, vielschichtig und mineralisch. Im Gaumen sind Himbeeren, Schiefergestein sowie eine elegante Holznote erkennabar. Breiter Gaumen, feurig im Charakter. Zeigt im Abgang ansehnliches Potenzial und eine schöne Länge.

Weingut
Das traditionsreiche Domaine Henri Delagrange befindet sich in Volnay an der Côte de Beaune im Burgund. Die Familie widmet sich seit Generationen dem Weinbau und verbindet sorgfältige Arbeit im Weinberg mit einer zurückhaltenden Vinifikation. Die Weine spiegeln die Eigenheiten ihrer Herkunft wider und zeichnen sich durch Finesse, Ausdruck und eine ausgewogene Struktur aus.

Vinifikation
Nach der Lese von Hand werden die Pinot-noir-Trauben sanft gepresst und eingemaischt. Die Vergärung findet in grossen Holzbottichen statt. Der Ausbau erfolgt während 15 Monaten, 12 davon in Piècen (228 l).

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Hervorragend zu Rot- und Federwild, Entenbrust und reifem Weichkäse (z.B. Epoisse und Brie de Meaux)

Alkoholgehalt
13%