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Weingut Klosterhof

Plantaditsch Charta Kalterersee classico superiore 2022 Südtirol DOC

Plantaditsch Charta Kalterersee classico superiore 2022 Südtirol DOC

Normaler Preis CHF 19.20
Normaler Preis Verkaufspreis CHF 19.20
Sale Ausverkauft
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Grösse
75cl

Enthält Sulfite

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Traubensorten:

  • Vernatsch / Trollinger / Magdalener


Der Wein
Dieser Wein besticht durch ein klares, helles Rubinrot und einen Duft, der an Veilchen, Bittermandel und helle Früchte erinnert. Am Gaumen überzeugen  Eleganz und die feine Säurestruktur.

Weingut
Sein Terroir ist unter anderem geprägt durch die  Bodenbeschaffenheit in der Lage Plantaditsch. Hier sind die ältesten Rebstöcke bis zu stolzen 85 Jahren alt . Der sandige, karge Untergrund ist hier vom angeschwemmten Kalkschotter aus dem Bachlauf bestimmt und ermöglicht ein mageres, ausgeglichenes Rebwachstum.

Vinifikation
Um ausschließlich das beste Traubenmaterial zu verwenden, werden die Trauben von Hand gelesen, von den Stielen getrennt und anschließend am Rütteltisch noch einmal händisch selektioniert. Die Traubenauswahl wird dann im großen Holzfass weiterverarbeitet. Hier erfolgen nach zweiwöchiger und temperaturkontrollierter Maischegärung der Abzug und der spontane Säureabbau. In den großen Holzfässern reift dieser Wein insgesamt sechs Monate, bevor er abgefüllt wird.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Der beste Begleiter für die typischen Südtiroler Speisen wie Speck und Kaminwurzen.

Alkoholgehalt
13.5%