Pirocanto weiss 2022 Toscana igt

Der Wein
Antikes Gelbgold mit zarten kupfernen Reflexen. Komplex, fein und fruchtig mit elegantem Hintergrund, Anklängen von Trockenfrüchten, Marzipan und Zitrusfrüchten, eingelegt in eine frische und lebendige mineralische Note. Der Geschmack ist weich, intensiv fruchtig und zart. Würzig, lebendig und mediterran mit Anklängen von Aprikose, Mispel und kandierten Zitrusfrüchten, kombiniert mit Noten und umschmeichelt von einem leichten Tannin und einer frischen Säure.

Weingut
Greve in Chianti, Gaiole in Chianti und Querciagrossa repräsentieren wirklich komplexe Ökosysteme. Die Böden sind einzigartig, mit mittlerer Tonstruktur und reich an Mergel und Kalkstein. Der Höhenbereich beträgt 300-500 m.ü.M.

Vinifikation
Spontane Gärung und Mazeration der Schalen und Kerne für drei Monate in 7 hl Terrakotta-Amphoren. Abfüllen in Stahltanks und Dekantieren vor der Abfüllung. Weitere Verfeinerung für mindestens zwei Monate in der Flasche im Keller.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Passt sehr gut zu Vorspeisen, Snacks und als Aperitif.

Alkoholgehalt
13%