Pinot Grigio 2023 Südtirol DOC

Der Wein
Glanzhell, strohgelb. Blumiges sortentypisches Aroma mit Geruchsnoten von Birne und Melone und feinen Gewürzen. Fruchtig mineralischer Geschmack, kraftvoll angenehmer Körper mit feiner erfrischender Säure.

Weingut
Ist eine Selektion aus den besten Weingärten der Talsohle und Steillagen im nahen Umkreis des Weingutes. Er gedeiht unter einem besonderen Mikroklima und auf optimalen Boden einer steinigen, sandigen und stark kalkhaltigen Natur.

Vinifikation
Nach der Anlieferung werden die Trauben sanft abgepresst und durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die alkoholische Gärung erfolgt mit Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur von 18° C im Edelstahlgebinde.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
Innerhalb der nächsten 3-5 Jahre.

Empfehlung
Passend zu Vorspeisen aller Art, Terrinen und Pasteten, Fisch, Schalen- und Krustentiere, weisse Fleischsorten und Geflügel.

Alkoholgehalt
13.5%