Pinot Grigio 2020 Collio DOC

Der Wein
Von intensiver strohgelber Farbe. Duftet frisch und umhüllend mit Noten von Banane und Passionsfrucht. Die Empfindungen der Nase wiederholen sich am Gaumen, wo eine erfrischende Säure dem Wein Komplexität und Trinkbarkeit verleiht.

Weingut
Collio Gorizia. Hügelige Mergelböden aus dem Eozän. Guyoterziehung.

Vinifikation
Der Beginn der Gärung erfolgt in Edelstahlgefäßen mit pied de cuve bei kontrollierter Temperatur. Die Verfeinerung erfolgt auf Naturhefe während 8 Monaten. Mindestens 5 Monate Flaschenreifung.

Trinktemperatur
13° C

Trinkreife
In den nächsten 5-6 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Rahmsaucen, Risotto, kräftigem Fisch oder hellem Fleisch. Auch als Solist eine gut Wahl.

Alkoholgehalt
13%