Pietrasacra Nero d'Avola Riserva 2011 Erice DOC

Der Wein
Intensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. An der Nase sanfte Noten von reifer roter Frucht wie Kirsche, Brombeere und Pflaume. Wahrzunehmen sind auch reizvolle Facetten von Gewürz, Tabak und Vanille. Intensiv, elegant, von großer Struktur. Bei jedem Schluck lassen sich das beeindruckende aromatische Bouquet und die phantastische Schmackhaftigkeit würdigen. Endloses Finale, fein und umhüllend.

Weingut
250 Meter über dem Meeresspiegel. Kalkhaltige Tonböden.

Vinifikation
Traditionelles Untermischen der Schalen und lange Mazeration bei kontrollierter Temperatur. Sorgfältige 24-monatige élevage in Barriques aus Allier-Tronçais. Ausbau in der Flasche 1 Monat.

Trinktemperatur
16° C.

Trinkreife
In den nächsten 6 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Gerichten von starkem kräftigem Geschmack. Gut auch zu gegrilltem rotem Fleisch und gefüllter Ente aus dem Backofen.

Alkoholgehalt
13.5%