Piceno Superiore 2019 DOC

Der Wein
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, satten Rubinrot. Das Bouquet ist vielschichtig und ausdrucksstark, geprägt von reifen Sauerkirschen, begleitet von floralen Nuancen von Veilchen sowie Anklängen an Waldboden und kleine rote Beeren. Zarte Noten von Blutorange verbinden sich mit balsamischen Tönen von Kiefernharz, würzigen Pfefferakzenten sowie feinen Nuancen von dunklem Kakao und süssem Tabak. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und konzentriert, dabei trocken, warm und zugleich angenehm frisch. Die Textur ist geschmeidig, die Tannine sind reif, weich und hervorragend integriert. Der Abgang überzeugt mit eleganten Eindrücken reifer Früchte und feiner Schokolade.

Weingut
Fabio Perrone ist ein kleines, qualitätsorientiertes Weingut im Piemont, das sich der Herstellung authentischer Weine aus autochthonen Rebsorten verschrieben hat. Mit großer Leidenschaft und handwerklichem Anspruch verfolgt das Weingut eine naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge, um das Terroir unverfälscht im Glas widerzuspiegeln.

Die Weinberge von Fabio Perrone liegen auf den typischen Hügeln des Piemont mit kalk- und tonhaltigen Böden. Rebsorten wie Nebbiolo, Barbera und Dolcetto profitieren hier von einem günstigen Mikroklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Durch sorgfältige Handlese und eine schonende Vinifikation entstehen elegante, charakterstarke Weine mit klarer Struktur, Frische und regionaler Typizität.

Vinifikation
Die Vinifikation erfolgt nach klassischer Methode mit Maischegärung für Rotwein. Anschliessend reift der Wein rund 12 Monate in Eichenholzfässern, wobei etwa 15 % des Volumens in Barriques ausgebaut werden. Nach dem Holzausbau folgt eine weitere Flaschenreife von etwa einem Jahr, die dem Wein zusätzliche Harmonie und Tiefe verleiht.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Pizza, Pasta, gereifter Käse und Fleischgerichte.

Alkoholgehalt
14.5%