Petit weiss 2021 Mitterberg igt

Der Wein
Strahlend helles goldgelb, ausgeprägt aromatisch schmeckend nach Pfirsich und Marillen, frischen Birnen und reifen Äpfeln. Leichte Kräuterwürze, Salbei und Thymian. Am Gaumen schmeichelnd, fein und geradlinig. Die lebhafte Säure fügt sich der eleganten Struktur, erfrischend zitroniger Abgang, abgerundet durch florale Noten.

Weingut
Die Weinberge befinden sich auf sonnenverwöhnten Hängen oberhalb von Mals im Vinschgau in Südtirol auf einer Höhe von 1.150 Metern. Diese außergewöhnliche Lage mit Blick auf den Ortler bietet ideale Voraussetzungen für ein perfektes Mikroklima und ein terroirgeprägtes Wachstum der Trauben. Die Höhenlage sorgt für eine langsame Reifung und eine ausgeprägte aromatische Komplexität.

Weitere Rebflächen liegen in Girlan, wo PIWI-Sorten wie Sauvignon Gris, Bronner und Muscaris kultiviert werden. Die Reben wachsen auf schottrigen Lehmböden mit einem Untergrund aus vulkanischem Porphyrgestein, was den Weinen eine markante Mineralität und Ausdrucksstärke verleiht.

Die Produktion erfolgt in streng limitierten Mengen, um höchste Qualität und Individualität zu gewährleisten. Jeder Wein steht für Präzision, Charakter und die authentische Verbindung von alpinem Terroir und nachhaltigem Weinbau.

Vinifikation
Schonend gepresst, 15 Tage in Edelstahltanks vergoren, 3 Monate auf der Hefe gereift.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu gebratenem Fleisch oder Fisch, Nudelgerichten und als Aperitif.

Alkoholgehalt
14%