Petillant Naturel Sauvignon 2023 Weinviertel DAC

Der Wein
Leichte Hefetrübung, feine Perlage. Dezenter Duft nach Hollunderblüten, schwarzer Ribisel und floralen Aromen, vielschichtig und verspielt. Am Gaumen frisch, straff, gut eingebundene Säure. Mineralisch, langer Abgang, elegant und animierend.

Weingut
Die Trauben stammen zu 100% aus Martinsdorfer Lagen, Anfang September gelesen.

Vinifikation
Flaschengärung. Hefelagerung mindestens 3 Monate.

Trinktemperatur
6-8° C.

Trinkreife
In den nächsten 1-2 Jahren.

Empfehlung
Passt zu Apéro, Gemüse, Spargel, Meeresfrüchte, mediterraner Küche, Geflügel und Fisch.

Alkoholgehalt
11.5%