Passomaggio rosso 2018 Sicilia igp

Der Wein
In der Nase präsentieren sich elegante Aromen von Kirschen und süsslichem Tabak. Am Gaumen bereichern dunkle Beeren, Pfeffer und Vanille die Aromavielfalt. Die exotische Würze des Nero d'Avola und die elegante Frucht des Merlots ergeben einen facettenreichen Rotwein. Die Tannine sind sehr mild und reif und führen zu einem imposanten Finale.

Weingut
Rebberge in Castelbuono (PA) - Contrada Santa Anastasia.

Vinifikation
Die malolaktische Gärung findet in kleinen französischen Eichenfässern statt. Anschliessend reift der Passomaggio für bis zu 24 Monate in 5'000 Liter fassenden Eichenfässern.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 9 Jahren.

Empfehlung
Perfekt zu rotes und weißes Fleisch, Wild, gereifter Käse, Käsebruch, Wurstwaren, erste Gänge (weißer Nebrodi-Schweineeintopf) und Risotto.

Alkoholgehalt
13.5%