Pas Dose Millesimato 2016 DOCG

Der Wein
Leuchtendes Gelb mit goldenen Sprenkeln. Die Aromen sind weich und zart mit blumigen und zitronigen Noten. Am Gaumen ist er frisch und würzig, mit einer wunderbar feinen Perlage.

Weingut
Bossolasco.

Vinifikation
Entrappen und sanftes Pressen, ohne die Trauben zu pressen, um nur den besten und ausgewogensten Saft aus unseren Trauben zu gewinnen, den Vorlaufmost. Erste Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von fast 9 Monaten Reifung. Zweite Gärung in der Flasche, gefolgt von mindestens 30 Monaten erneuter Lagerung auf der Hefe.

Trinktemperatur
6-8° C.

Trinkreife
In den nächsten 5-8 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Vorspeisen, Fisch, Schalentiere, Käse.

Alkoholgehalt
12.5%