Pannobile weiss Ried Salzberg 2021

Der Wein
Kräftiges Goldgelb. Duft nach Ananas und Lindenblüten. Am Gaumen präsentiert er sich voll und weich mit Aromen von Ananas und Pfirsich. Das Holz und die Säure sind gut integriert und kaum spürbar. Wuchtiger, langer mineralischer Abgang.

Weingut
Salzberg gepflanzt 1988.

Vinifikation
Spontane Gärung und Malolaktik im Barrique, 10% auf der Maische. 4 Tage auf der Maische. Ausbau 12 Monate in gebrauchten Barriques.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passt zu Krustentieren, schärfer gewürzten Speisen - Asia Küche.

Alkoholgehalt
13.5%