Palladium Sauvignon 2023 Südtirol DOC

Der Wein
Der Sauvignon ist ein feiner, aromatischer Weißwein von grünlich-gelber Farbe, intensiv grasigem Geruch und frischem, rassigem Geschmack mit Aromen von grünem Paprika, Stachelbeeren, Holunder und Brennnessel.

Weingut
K. Martini & Sohn ist im Besitz einer schweizerisch-italienischen Familie und produziert seit 1979 erstklassige Weine. Das Weingut liegt in Girlan, am nördlichen Ende der berühmten Südtiroler Weinstraße. 

Vinifikation
Vergärung und Ausbau im Edelstahltank, ein kleiner Prozentsatz im Barriquefass.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-5 Jahren.

Empfehlung
Er eignet sich vorzüglich zu Spargeln, Zwiebelsuppe, Schnecken und Fischgerichten und als Aperitifwein.

Alkoholgehalt
13.5%