Palladium Coldirus rot 2020 Weinberg Dolomiten igt

Der Wein
Von granat- bis dunkelgranatroter Farbe, duftet dieser Wein nach Veilchen und Brombeeren, ist voll und samtig im Geschmack, mit leicht herben Nuancen mit Anklänge von schwarzer Johannisbeere, Dörrobst und Schokolade.

Weingut
K. Martini & Sohn ist im Besitz einer schweizerisch-italienischen Familie und produziert seit 1979 erstklassige Weine. Das Weingut liegt in Girlan, am nördlichen Ende der berühmten Südtiroler Weinstraße. 

Vinifikation
Vergärung im Stahltank, Ausbau in gebrauchten, kleinen Eichenfässern - Barriques.

Trinktemperatur
18-20° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-10 Jahren.

Empfehlung
Er wird am besten zu Wild, zu Braten, dunklem Fleisch und Hartkäse genossen.

Alkoholgehalt
13.5%