Orange Editione Grüner Veltliner 2025 Südtirol DOC

Der Wein
Charakterstark, tiefgründig und mit einer neuen Dimension – dieser Veltliner zeigt sich von seiner wilden, spannenden Seite. Die Mazeration carbonique und die Maischegärung bringen komplexe Aromen hervor, die an getrocknete Kräuter, reife Quitte, Orangenzeste, Marzipan und einen Hauch Rauch erinnern. In der Nase kraftvoll und vielschichtig, am Gaumen straff und doch elegant. Die griffige Gerbstoffstruktur in Kombination mit lebendiger Säure verleiht ihm Zug und Länge, die feine Würze sorgt für Tiefe und Charakter.

Weingut
Weingut Oberfurner ist ein familiengeführtes Weingut in Südtirol, das für seine authentischen und terroirgeprägten Weine bekannt ist. Das Weingut verbindet traditionelle Weinbaukunst mit moderner Kellertechnik und legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung sowie sorgfältige Handarbeit im Weinberg.

Vinifikation
Lese ausschließlich per Hand. Sorgfältige Verarbeitung. Mazeration Carbonique. Spontangärung auf der Maische gestartet. Gärung mit Reinzuchthefen beendet. Ausbau auf der Feinhefe für 6 Monate im gebrauchten Barrique Fass. Unfiltriert abgefüllt und 6-monatige Flaschenreifung.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 6-8 Jahren.

Empfehlung
Passend als Aperitif, zu leichten kalten und warmen Vorspeisen, Suppen und Terrinen, zu Fischgerichten und Muscheln, zu Kalb, Hausgeflügel und Schweinefleisch.

Alkoholgehalt
14%