Ognostro bianco 2022

Der Wein
Der Wein hat eine hellgoldene Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. Im Glas offenbart sich nach und nach das Aroma des Weines mit Noten von getrockneten Aprikosen, Pfirsich, Apfelschale, kandierter Orangenschale. Am Gaumen ist er vollmundig, reichhaltig, gut strukturiert, mit cremiger Textur, weichen, buttrigen Tanninen, wunderbarer Säure und Noten von reifen gelben Früchten.

Weingut
Tinessa baut Aglianico auf drei Parzellen an, die zwischen Montemarano und Castelfranci auf einer durchschnittlichen Höhe von 450 m über dem Meeresspiegel liegen, und zwar auf Weinbergen, die zwischen 50 und 90 Jahre alt sind. Tinesas Fiano liegt in Lapio innerhalb der Ursprungsbezeichnung „Fiano di Avellino“, wo die Weinberge auf 500 m Höhe und nach Nordwesten ausgerichtet sind. Tinesas jüngstes Projekt umfasst gepachtete Falanghina-Weinberge in Bonea in der Gegend von Taburno, wo die Sorte auf 300 m über dem Meeresspiegel gedeiht. Die Böden in diesen Gegenden Kampaniens sind kalkhaltig und bröckelig, durchzogen von Büscheln und Vulkanasche.

Vinifikation
Zerkleinern, Abbeeren und spontane Gärung der Trauben in Zement- und Glasfasertanks, Mazeration auf den Schalen für zwei Tage. Ausbau auf der Feinhefe für 7 Monate in der Amphore und anschließend im Edelstahltank.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passt perfekt zu hellem Fleisch und Fischgerichten.

Alkoholgehalt
13%