Nuovo Paradisetto bianco 2021

Der Wein
Ein frischer Weisswein, direkt und ohne Schnörkel. Ein Traubensaft, der sich im Mund zwischen Blumen und Früchten, zwischen Salz und Säure, zwischen Sanftheit und Leichtigkeit des Trinkens bewegt. Ein Glou-Glou-Wein, aber mit Charakter und Persönlichkeit, ein Spiegel des Territoriums.

Weingut
Avanguardia ist die Triple-A-Farm, die aus dem Willen von Luca Gargano und Fabio July entstand, einen Schritt in der Auswahl und Vermarktung von Produkten zu machen, die die Arbeit der ersten zwanzig Jahre von Landwirten, Handwerkern und Künstlern prägten.

Vinifikation
Sanfte Pressung, spontane Gärung im Edelstahltank und Reifung in denselben Behältern.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Fleisch wie Kalbscarpaccio mit Thunfischsauce.

Alkoholgehalt
13%