Nizza Costamiole Riserva Barbera d'Asti Superiore 2021 DOCG

Der Wein
Intensives Rubin mit purpurnen Reflexen. In der Nase sehr klar und bestimmt, mit Noten von Weichselkirschen. Im Gaumen saftig, mit feingeschliffenen Tanninen, Aromen von reifen Beeren, etwas Zedernholz, Leder und Tabak. Im Finale mit herrlicher Balance und guter Komplexität.

Weingut
Weinberge in der Region Agliano Terme mit Süd-Ausrichtung.

Vinifikation
An der Maische in Stahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt während zwölf Monaten in Barriques. Zur Verfeinerung reift der Wein weitere 18 Monate in der Flasche.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Taglierini al ragù, aber auch zu Hirschfilet oder Wildschwein.

Alkoholgehalt
15%