Nebbiolo 2023 Langhe DOC

Der Wein
Der Wein zeigt eine tief granatrote Farbe. In der Nase entfalten sich frische, fruchtige Aromen, geprägt von Beeren, Pflaumen und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, vollmundig und ausgewogen. Ein mittellanger Abgang rundet das Geschmackserlebnis harmonisch ab.

Weingut
Giovanni Corino ist ein angesehenes Familienweingut in La Morra, im Herzen der Barolo-Zone des Piemont. Seit Generationen steht der Name Corino für kompromisslose Qualitätsorientierung, tiefen Respekt vor dem Terroir und eine präzise, handwerklich geprägte Weinbereitung.

Die Weinberge des Weinguts liegen in einigen der besten Lagen von La Morra auf kalk- und mergelhaltigen Böden, die besonders gut für die Rebsorte Nebbiolo geeignet sind. Das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten begünstigt eine langsame Reifung der Trauben und die Entwicklung komplexer Aromen. Durch niedrige Erträge, selektive Handlese und einen sorgfältig abgestimmten Ausbau – teilweise in Holz – entstehen strukturierte, elegante Weine mit Tiefe, Finesse und großem Reifepotenzial, die das Terroir der Langhe eindrucksvoll widerspiegeln.

Vinifikation
Der Wein durchläuft eine Mazeration von fünf bis sieben Tagen in temperaturkontrollierten Rotationsgärbehältern bei 25–30 °C. Nach dem Abziehen wird er zur Klärung in Edelstahltanks überführt, wo die Zucker- und malolaktische Gärung abgeschlossen wird. Anschließend erfolgt die Abfüllung in Stahlbehältern, in denen der Wein acht bis zehn Monate reift, bevor er in Flaschen gefüllt und für den Verkauf vorbereitet wird.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu Fleischgerichte, Geflügel, Thunfisch.

Alkoholgehalt
14%