Natus Souvignier Gris 2021 Weinberg Dolomiten igt

Der Wein
In der Nase entfaltet der Souvignier Gris ein intensives, komplexes Bouquet von frischem Pfirsich und Zitronenabrieb. Am Gaumen besticht er mit einer reifen, ausgewogenen Frische und Aromen von Apfel, gelber Tropenfrucht und rosa Grapefruit. Im Abgang lang anhaltend mit einer herrlich, saftig cremigen Struktur. 

Weingut
Das Weingut Ritterhof in Südtirol bietet eine einzigartige und vielfältige Auswahl an Weinen, die die Charakteristik der Region widerspiegeln. Mit Hingabe und Sorgfalt werden die Reben gepflegt, von Hand geerntet und zu exzellenten Weinen verarbeitet. Diese Weine sind Ausdruck der Natur und des Terroirs Südtirols. Das Weingut, das sich entlang der Weinstraße erstreckt, ist ein Vorreiter in der Weinproduktion der Region und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Von der Schonung des Bodens bis zur respektvollen Pflege der Reben wird die Natur als Grundlage hochwertiger Weine betrachtet. Das Weinsortiment reicht von traditionellen bis hin zu seltenen und ausgewählten Tropfen, die verschiedene Geschmackspräferenzen bedienen. Die Vision des Weinguts, Tradition und Innovation zu vereinen, wird von engagierten Mitarbeitern und Winzern getragen, die als wertvolle Mitglieder der Ritterhof-Familie betrachtet werden. Die Leidenschaft für Wein und die Wahrung von Qualität machen das Weingut zu einer erstklassigen Adresse für Weinkenner und Genießer.

Vinifikation
Nach kurzer Maischestandzeit erfolgt eine schonende Pressung der Trauben mit anschließender Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei 17°C. Anschließende Lagerung auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 8-10 Jahren.

Empfehlung
Souvignier Gris ist ein toller Begleiter zu asiatischen, exotischen Speisen oder auch Sushi. Auch Pastagerichte rundet er perfekt ab.