Müller Thurgau 2022 Weinberg Dolomiten igt

Der Wein
Dieser Wein hat eine grünlichgelbe Farbe. Erinnert in Duft und Geschmack ganz leicht und vornehm an Holunderblüten, Pfirsich und Muskat und zählt zu den leicht aromatischen Weinen.

Weingut
Im Jahr 1960 gründeten 26 Weinbauern aus Schreckbichl bei Eppan die Genossenschaft "Colterenzio", um ihre Unabhängigkeit von Weinhändlern zu gewinnen. Unter der Leitung von Luis Raifer begannen sie in den 1980er Jahren mit innovativen Maßnahmen, darunter die Einführung neuer Rebsorten und Qualitätsstandards, die Südtirol als Qualitätsweinregion etablierten.

Heute arbeitet die Kellerei Schreckbichl eng mit 300 Weinbauern zusammen, die ihre Trauben von Hand ernten. Der Weinkeller nutzt die Schwerkraft für die Traubenverarbeitung und setzt auf erneuerbare Energien. Die Vielfalt des Terroirs in Südtirol, geprägt von malerischen Ortschaften und einem einzigartigen Klima zwischen Mittelmeer und Alpen, verleiht den Weinen ihren einzigartigen Charakter. Mit 14 verschiedenen Rebsorten in unterschiedlichen Höhenlagen und Böden repräsentiert die Kellerei die Vielfalt der Region.

Die Kellerei Schreckbichl ist eine junge, aber innovative Kellerei, die die Tradition der Weinherstellung in Südtirol mit modernen Ansätzen und Nachhaltigkeit verbindet. Ihre Geschichte ist geprägt von Rebellen, die den Status quo herausforderten, und Pionieren, die die Weinkultur Südtirols revolutionierten.

Vinifikation
Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur (ca. 18° C) im Edelstahl-gebinde und reift anschließend einige Monate auf der Feinhefe.

Trinktemperatur
10–12° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Geeignet als Aperitif, passt zu leicht gewürzten Vorspeisen, zu Meeres-früchten, gebackenem Fisch und Pastagerichten.

Alkoholgehalt
12.5%