Müller Thurgau 2021 Weinberg Dolomiten igt

Der Wein
Der Müller Thurgau hat eine bekömmliche Säure, wirkt cremig durch den BSA, ist sehr mineralisch, erinnert an Muskat, Marille.

Weingut
Der Rielinger hat 0,4ha mit Müller Thurgau auf 680 -740 m.ü.d.M.. bepflanzt. Auf dem steilen Südhang am Fuße von Ritten mit tiefgründigen Moränenböden, die aus sandigen Lehm bestehen und der Mutterboden aus der Bozner Porphyrplatte besteht, gedeihen fruchtig- mineralische Weine.

Vinifikation
Die Trauben, die zum Teil auf 40 Jahre alten Rebstöcken wachsen, haben ein unverwechselbares Aroma. Die gute Qualität der handgelesenen Trauben werden im Keller durch schonendes Arbeiten bestmöglichst erhalten und in die Flasche gebracht. Der Wein wird langsam und gekühlt bei 18°C im Edelstahlfass und Holz spontan vergärt. Anschließend folgen spontaner Säureabbau und Lagerung auf der Feinhefe bis Mitte März. 

Trinktemperatur
10° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.

Empfehlung
Passt hervorragend zu Fisch und Salaten, wird aber auch gerne als Aperitif getrunken.

Alkoholgehalt
12%