Muga Grüner Veltliner 2024 Mitterberg igt

Der Wein
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Frischen und klaren Bouquet von grünem Apfel, Birne und weißem Pfirsich, begleitet von feinen Zitrusnoten und einem Hauch von weißem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und präzise, mit animierender Säure und einer eleganten, mineralischen Struktur. Die typische Würze des Grünen Veltliners verbindet sich harmonisch mit saftiger Frucht und mündet in einem erfrischenden, feinwürzigen Abgang.

Weingut
Spitalerhof ist ein traditionsreiches Weingut in Südtirol, das für seine eleganten und terroirgeprägten Weine bekannt ist. Eingebettet in die sonnenverwöhnten Hänge rund um Klausen vereint das familiengeführte Gut alpine Frische mit mediterranem Einfluss und steht für präzise Handwerkskunst im Weinberg und im Keller.

Die Weinberge liegen auf mineralstoffreichen, steinigen Böden in Hanglagen, die eine optimale Drainage und intensive Sonneneinstrahlung gewährleisten. Das Zusammenspiel aus warmen Tagen und kühlen Nächten fördert eine langsame Reifung und eine ausgeprägte Aromatik. Typische Rebsorten wie Sylvaner, Kerner, Grüner Veltliner sowie Blauburgunder profitieren besonders von diesen Bedingungen.

Durch sorgfältige Handlese, temperaturkontrollierte Gärung und einen behutsamen Ausbau – je nach Weinstil im Edelstahl oder Holz – entstehen charaktervolle, präzise Weine mit klarer Struktur, lebendiger Säure und feiner Mineralität, die das Terroir Südtirols authentisch widerspiegeln.

Vinifikation
Nach selektiver Lese werden die Trauben schonend gepresst. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt im Edelstahltank, um Frische und Fruchtaromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, wodurch er zusätzliche Struktur und Finesse erhält.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-5 Jahren.

Empfehlung
Hervorragend als Aperitif sowie zu leichten Vorspeisen, Spargelgerichten, Fisch, Meeresfrüchten oder asiatisch inspirierten Speisen.

Alkoholgehalt
14%