Mosconi Barolo 2019 DOCG

Der Wein
Eine lebendige und intensive granatrote Farbe. Die Nase bietet Noten von Salbei, Rosmarin und Waldboden, begleitet von Anklängen von Blumen und Gewürzen. Am Gaumen ist er großzügig und elegant, geprägt von einer bedeutenden Tanninstruktur. Barolo Mosconi schließt mit einem langen, anhaltenden Abgang.

Weingut
Barolo Mosconi wird aus Trauben hergestellt, die in den wunderschönen Weinbergen der Region Mosconi di Monforte d’Alba angebaut werden. Der in dieser Region angebaute Nebbiolo entwickelt eine außergewöhnliche Komplexität, die auf die Süd-Südwest-Ausrichtung des Weinbergs, eine Höhe von 360 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel (1.181 – 1.312 Fuß) und die tuffhaltigen weißen Böden zurückzuführen ist.

Vinifikation
Frisch geerntete Trauben wurden in den Keller gebracht, entrappt und gepresst. Die Mazeration auf den Schalen erfolgte über einen Zeitraum von 7 Tagen bei einer Temperatur von höchstens 30 °C. Die malolaktische Gärung war vor Ende des Winters abgeschlossen. Der Wein reifte mindestens 18 Monate lang in 50-hl-Eichenfässern.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 8 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Brasato, Coniglio, Wild oder Käse.

Alkoholgehalt
14%