Modri 2014 Venezia Giulia igt

Der Wein
Rubinrot in der Farbe. Ein intensiver, dunkler und faszinierender Rotwein. Vom anmutigen Einstieg offenbart er eine weiche und betörende und gleichzeitig aggressive, scharfe und tanninhaltige, aber dennoch äußerst feine Hülle. Tief und entwaffnend lang: der ganze Wein in einer Flasche.

Weingut
Venezia Giulia.

Vinifikation
Entrappen, spontane Gärung und Mazeration für 3/4 Monate in konischen Eichenfässern mit 3/4 manuellen Stanzungen bis zum Ende der Gärung. Abstich und Reifung in gebrauchten Barriques für 5 Jahre mit etwas Dekantieren bei Bedarf und 5 Jahre in der Flasche

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 20 Jahren.

Empfehlung
Passend zu verschiedenen Fleischgerichten, Käse.

Alkoholgehalt
14%