Metodo classico brut rose

Der Wein
Der Sekt hat eine sehr feine und anhaltende Perlage. In der Nase zeigt er sich komplex und erinnert an Rosenblätter und Walderdbeeren. Im Gaumen ist er frisch, aromatisch, von schöner Konsistenz und hat einen einnehmenden, seidigen Abgang.

Weingut
Montefiascone, auf 300 Meter über Meer. Vulkanischen Ursprungs.

Vinifikation
Die Trauben werden kalt vinifiziert und anschließend 36 Stunden lang auf der Schale mazeriert, um den Zwiebelschalenton und das typische Aroma dieser Rebsorte zu erhalten. Der so gewonnene Wein wird dann abgefüllt, bevor er in der Flasche zur zweiten Gärung gelangt und weitere 18 Monate in Kontakt mit der Hefe bleibt.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Perfekt als Aperitif, passt er gut zu Vorspeisen und Snacks.

Alkoholgehalt
12%