Merus Chardonnay 2022 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Der leuchtend hellgelbe Chardonnay mit schimmernd grünen Reflexen überzeugt mit einem angenehmen, sortentypischen Wiesenblumenaroma, das sich an exotische Früchte anlehnt. Er ist leicht würzig, gut strukturiert, voll im Mund und gibt sich nachhaltig im Abgang.

Weingut
Hanglage in Kurtatsch auf 250 - 400 Meter Meereshöhe, Tallagen in Margreid auf 210 Meter Meereshöhe. Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen in Kurtatsch, sandige Anschwemmböden in Margreid. Pergel und Drahtrahmen. Pflanzjahr: 1982 und später.

Vinifikation
Die temperaturkontrollierten Gärung (20 °C) von 10 Tagen erfolgt im Betonbehälter. Danach folgt bis zur Abfüllung eine viermonatige Reife der Assemblage auf der feinen Hefe.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Fisch, Meeresfrüchte, helles Fleisch, Risotto, Käsenocken.

Alkoholgehalt
13.5%