Merus Chardonnay 2022 Südtirol DOC

Der Wein
Der leuchtend hellgelbe Chardonnay mit schimmernd grünen Reflexen überzeugt mit einem angenehmen, sortentypischen Wiesenblumenaroma, das sich an exotische Früchte anlehnt. Er ist leicht würzig, gut strukturiert, voll im Mund und gibt sich nachhaltig im Abgang.

Weingut
Die Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof, ein traditionsreiches Familienweingut aus Südtirol, verbindet über fünf Generationen hinweg das Handwerk der Weinherstellung mit Leidenschaft und Hingabe. Ihre Weinberge erstrecken sich in einer Höhenlage von 210 bis 1000 Metern, was die Vielfalt der Böden und Mikroklimata in der Region widerspiegelt.

Mit einer Anbaufläche von 77 Hektar und der Bewirtschaftung von 12 verschiedenen Traubensorten produzieren sie eine breite Palette von Weinen. Dabei legen sie großen Wert auf reduzierte Hektarerträge und umweltschonenden Pflanzenschutz, um die Qualität ihrer Trauben zu gewährleisten.

Die Weine von Tiefenbrunner sind geprägt von klarer Persönlichkeit und spiegeln die Einzigartigkeit ihres Terroirs wider. Mit 80% Weißweinen und 20% Rotweinen bieten sie eine vielfältige Auswahl, die die Herzen von Weinliebhabern erobert. Jede Flasche erzählt die Geschichte und die Leidenschaft einer Familie, die sich der Exzellenz und Innovation in der Weinherstellung verschrieben hat. Erleben Sie die Faszination der Tiefenbrunner Weine, die in den malerischen Weinbergen rund um das über 800 Jahre alte Castel Turmhof gedeihen. Entdecken Sie eine Weintradition, die in jeder Flasche zum Ausdruck kommt.

Vinifikation
Die temperaturkontrollierten Gärung (20 °C) von 10 Tagen erfolgt im Betonbehälter. Danach folgt bis zur Abfüllung eine viermonatige Reife der Assemblage auf der feinen Hefe.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Fisch, Meeresfrüchte, helles Fleisch, Risotto, Käsenocken.

Alkoholgehalt
13.5%