Merlot Riserva 2023 Südtirol DOC

Der Wein
Kräftiges, frisches Rubinrot. Im Glas präsentiert er sich in intensivem Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und Zwetschgen, begleitet von feinen Röstaromen, dunkler Schokolade und einer Spur Tabak. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, dicht und samtig, mit reifen Tanninen, gut eingebundener Säure und einem langanhaltenden, würzigen Abgang.

Weingut
Das Weingut Seeperle, gelegen in einer malerischen Weinregion, steht für handwerkliche Sorgfalt und nachhaltigen Weinbau. Der Betrieb legt großen Wert auf die Verbindung von Tradition und moderner Kellertechnik, um charaktervolle Weine mit regionaler Typizität zu schaffen.

Vinifikation
Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Nach der Gärung reift der Wein für mindestens 12 Monate in kleinen Eichenfässern, wodurch er seine feine Würze, Fülle und harmonische Struktur erhält. Eine längere Flaschenlagerung rundet das Geschmacksbild ab.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5-7 Jahren.

Empfehlung
Ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Lammkoteletts oder Wild, aber auch zu gereiftem Käse hervorragend geeignet.

Alkoholgehalt
14%