Merlot 2021 Trentino DOC

Der Wein
Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, in der Nase fruchtig mit Gewürznoten. Trockener, vollmundiger und harmonischer Geschmack mit eleganten Tanninen.

Weingut
Trentino, kiesige Schwemmland-Böden.

Vinifikation
Der Most gärt auf der Maische 8-10 Tage lang, um die Extraktion von Farbe und Gerbstoff zu fördern. Es folgt eine Maischestandzeit von 1-2 Wochen. Die Maische wird dann abgepresst und nach der malolaktischen Gärung wird ein Teil des Weins in französischen Eichenfässern ausgebaut.

Trinktemperatur
18-20° C.

Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.

Empfehlung
Perfekt zu roten Fleischsorten und Käse.

Alkoholgehalt
13%