Merlot 2019 DOC

Der Wein
Intensive rubinrote Farbe. Sehr gut ausgewogen mit Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume, roter Johannisbeere und leichten Backgewürzen. Der Geschmack ist frisch, rund, mittlere Fülle, mit guter Tanninstruktur.

Weingut
San Lorenzo Isontino, Mossa auf 60 m ü. M. Kiesiges Kalksteinhochland. Guyot.

Vinifikation
Die Mazeration erfolgt 10 Tage lang in Edelstahltanks mit Dèlestage bei 26/28 °C. Der Wein reift 10 Monate auf der Hefe. Abfüllung und weitere Reifung in der Flasche.

Trinktemperatur
15° C.

Trinkreife
In den nächsten 4-6 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Braten gefüllt mit Feigen und Prosciutto, Reblochon-Käse-Fondue, Rumpsteak Wellington, mit Schmalz und Pilzen.

Alkoholgehalt
12.5%