Merlettaie Pecorino 2023 Offida DOCG

Der Wein
Der Wein präsentiert sich in einem tiefen Strohgelb. Das Bouquet ist intensiv und langanhaltend, geprägt von Noten frischen Grases, Weißdornblüten und einem Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt er frisch, geschmackvoll, ausgewogen und geschmeidig.

Weingut
Ciù Ciù ist ein familiengeführtes Weingut in den Hügeln der Marken, das für seine lebendigen und charaktervollen Weine bekannt ist. Seit der Gründung legt das Weingut großen Wert auf die Verbindung von Tradition, Innovation und Respekt vor der Natur. Durch sorgfältige Pflege der Weinberge und moderne Weinbereitungsmethoden entstehen Weine, die das Terroir der Region authentisch widerspiegeln.

Die Weinberge von Ciù Ciù profitieren von kalkhaltigen Böden und einem milden, mediterranen Klima, das ideale Bedingungen für autochthone Rebsorten wie Verdicchio, Montepulciano und Sangiovese bietet. Die Weine zeichnen sich durch Frische, Eleganz und ein ausgewogenes Aromaprofil aus, das sowohl traditionelle als auch moderne Weinliebhaber anspricht.

Vinifikation
Der abgezogene Most wird in mittelgroßen Eichenfässern vergoren, wo der Wein etwa sechs Monate auf der Hefe verbleibt. Anschließend reift er weitere sechs Monate in Eichenfässern, gefolgt von einer dreimonatigen Flaschenreife, bevor er auf den Markt kommt.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Perfekt zu Fischgerichte, Schalentiere, Hühnchen mit mittelsauren Saucen wie Tomaten, Ziegenkäse, Schafskäse.

Alkoholgehalt
14%